黑芝麻糊
“ 还清晰的记着广告中黑芝麻糊的叫卖声，
那种醇香的口感，记忆中的味道，喝一口好幸福~
天气越来越凉了，做一些黑芝麻糊，
每天清晨熬上一碗，热腾腾的开启你元气的一天~”
[主料]
黑芝麻：500克
糯米粉：250克
冰糖：250克
[辅料]
大米：100克
花生：100克
熟核桃：10来颗
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻糊的做法步骤]
1、准备好需要的材料，我是除了核桃买的是熟的剩下的都是生的，所以都需要炒熟，当然如果都能买到熟的就都买熟的，就省得炒了。
2、同上。
3、黑芝麻里放一点白芝麻一块炒，这样炒的过程能观察白芝麻的状态来判断黑芝麻炒的程度，小火大概炒10-15分钟就差不多了。
4、同上。
5、大米小火炒到微黄即可。
6、糯米粉小火炒到微黄即可。
7、花生小火炒大概5-7分钟，炒到花生开裂出香味就差不多了，然后晾凉后搓掉花生皮。
8、同上。
9、同上。
10、把炒好的大米和冰糖打成粉。
11、同上。
12、黑芝麻和花生核桃一起打碎，因为这三种都容易出油，所以打碎就可以，再打时间长就容易出油坨在一起了。
13、黑芝麻打碎后把打碎的大米和冰糖粉倒进去混合均匀，混合好先都倒出来，因为一次打不了这么多。
14、同上。
15、同上。
16、然后再把混合好的粉再分次少量的打成自己满意的粗细，最后过筛，这一步还是很重要的，这样筛出来的粉更细腻。
17、同上。
18、最后装瓶密封保存，拿袋子装也可以。
19、同上。
20、喝的时候用锅熬一小会粘稠就可以了，芝麻糊里还可以放上核桃或者自己喜欢的干果。
21、成品！
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料 早餐