水晶凉糕
[主料]
琼脂：5克
红苋菜：适量
[辅料]
绵白糖：40克
口味：甜味
工艺：冷冻
耗时：一小时
难度：普通
[水晶凉糕的做法步骤]
1、食材：琼脂（已泡开）。
2、红苋菜（已清洗）。
3、绵白糖。
4、将红苋菜下入沸水锅中煮开。
5、取100毫升红苋菜汁倒入碗中，晾凉待用。
6、接着，将泡开的琼脂捞了锅中，搁入白糖，倒入红苋菜汁。
7、烧开，至融化，关火。
8、然后，将成品倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后脱模装盘，即可。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 糕点 下午茶