家庭火锅底料
“ 说到四川，最香想到的的就是火锅。四川火锅以麻辣鲜香闻名全国。火锅的特点就在于它的锅底好不好吃。中秋节喊上亲朋好友在家用电磁炉唰火锅特别有情调。家庭火锅的锅底。方法制作比较简单。”
[主料]
生姜：一块
花椒：一匙
干辣椒：15个
大葱：二根
大蒜：二根
各种菌类：适量
西红柿：二个
八角：适量
香叶：适量
[辅料]
牛油：一匙
猪板油：一匙
调和油：一匙
郫县豆瓣：3匙
生抽：一匙
蚝油：一匙
白糖：少许
老抽：半匙
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[家庭火锅底料的做法步骤]
1、热锅起油，放入调和油，猪板油有和牛油。等油辣以后。转小火，放入郫县豆瓣酱。花椒。干辣椒，八角，慢慢煸炒出香味。
2、把西红柿切大块儿。。生姜切大片。大葱切斜刀。
3、放图2所有的配料，转中火爆香。
4、放高汤没有清水也可以。调入所有调料。大火熬沸。
5、转中火，放入适当的菌类。中火把菌类煮熟，锅底就好了。
6、放进盆里，放上电磁炉，美美的开吃吧。想怎么吃就怎么吃。
使用的厨具：煮锅
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