菌菇闸蟹汤粉
“ 知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉，这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情，真的是有滋有味，妞说在义乌呆二天就要出差，中秋之前估计也是不回来，好吧咱就今天吃着蟹粉追着剧算是赏月了。”
[主料]
闸蟹：2只
干香菇：5朵
[辅料]
山芋粉：1把
木耳：适量
葱：适量
细盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[菌菇闸蟹汤粉的做法步骤]
1、备好所用食材，二只蟹，芋粉，葱，香菇，木耳。（鸡蛋最后没有用）
2、锅里加入适量油，将蟹，香菇下锅煎至出味，我是直接用奶锅来煮了，这款奶锅加高版，相当好用。
3、然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的。
4、香菇蟹块出味之后，加入适量的清水，水量多一点芋粉比较吸水。
5、上盖将食材煮至出味。锅里的食材熟了，再下粉。
6、然后再将泡洗好的木耳下锅。
7、再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透。
8、按个人喜好添加细盐，料酒，胡椒粉。
9、这样子一份快手又鲜美的菌菇蟹粉就完成了。
使用的厨具：煮锅
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