反沙芋头
“ 今年南方芋头泛滥成灾啦，今天给小伙伴们儿做：反沙芋头，他们都高兴坏了😋”
[主料]
芋头：3个900克
白糖：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[反沙芋头的做法步骤]
1、将芋头去皮清洗干净滤干后切长条。
2、锅里倒入适量食用油，七八成热放入芋头条。
3、中小火炸熟捞出，等油温高些再倒入。
4、二次反炸可以更酥脆，炸至表面金黄即可。
5、再起锅，加入小半碗清水，倒入适量白糖(甜味因人而异)不停搅拌，直至水份浓稠。
6、倒入炸好的芋头条。
7、用筷子不停轻轻搅拌均匀，让每块芋头条都沾上糖浆。
8、慢慢地水份没了，就可熄火。
9、待稍凉后拿起锅不停来回摇晃，即可成霜便成沙。
10、小伙伴们儿好喜欢。
使用的厨具：炒锅
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