白菜炖牛肋条
[主料]
牛肋条：适量
白菜：适量
土豆：2-3个
[辅料]
香料：适量
生抽：少量
料酒：适量
花椒：少许
干辣椒：3个
香葱：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[白菜炖牛肋条的做法步骤]
1、牛肋条提前放入清水中浸泡出血水（期间可多换洗两次，将清洗好的牛肋条切成小块，然后放入烧开水的锅中焯一下，起锅沥干（备用）。
2、准备适量香料、花椒、干辣椒等。
3、炒锅加适量油，将牛肋条及香料等倒进去翻炒。
4、白菜洗净切好。
5、牛肋条炒几分钟后加入水、生抽、料酒等炖至牛肋条有些软烂，再加入盐适量调味，加入切好的土豆，再炖制土豆炖熟，然后把白菜加进去，汤开基本就可以关火。
6、最后加入葱花即可起锅开吃^-^。
[小窍门]
有些辅料、调料没来得及拍下来，请大家参考图片下方的描述。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐