丝瓜肉片汤
“ 一道清爽的家庭菜。香嫩的丝瓜配上肉片儿，营养简单美味。”
[主料]
猪腰柳肉：一块
丝瓜：一根
[辅料]
葱：适量。
鸡蛋：一个
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
玉米淀粉：一匙
鸡精：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜肉片汤的做法步骤]
1、猪腰柳肉切薄片。加水和淀粉。腌制十分钟。
2、起锅烧水水开放入。肉片儿煮30秒捞出。
3、丝瓜去皮切片儿。
4、锅里放水。放入葱姜蒜以及丝瓜大火煮。
5、煮好的肉片儿上面放一点蛋清，搅拌均匀。
6、大火煮开，把丝瓜煮耙软
7、放入肉片儿。
8、加盐，鸡精。小葱花。
9、放点芝麻油。
10、起锅了营养又好吃，而且还非常简单哦。
[小窍门]
想肉片滑嫩，腌制的时候水分一定要充足。一定要先过一道水。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐