清炒南瓜苗
“ 南瓜易种且高产，既可吃瓜又可吃苗、花朵，当下正是南瓜大量上市的季节，不时不吃，来一道蒜蓉炒南瓜苗吧”
[主料]
南瓜苗：750g
[辅料]
蒜头：适量
油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒南瓜苗的做法步骤]
1、清理南瓜苗有点费时，先把叶子摘了分开放，南瓜藤撕去表皮绒毛。
2、先把摘好的藤清洗干净，叶子须搓去表面细毛，抓干水份。
3、热锅下油、蒜头煸炒出香味，倒入南瓜藤翻炒片刻。
4、倒入南瓜叶，加少许清水，煮约三分钟。
5、加盐调味、淋上包尾油，出锅。
[小窍门]
炒南瓜苗时油必须要比其它的菜多放一点，不然吃起来会有点涩涩的，影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐