蜜汁鸡翅
[主料]
鸡翅：640克
冰糖：42克
蒜：25克
姜：10克
蜜糖：13克
[辅料]
黄酒：1汤匙
盐：1茶匙
生抽：1.5汤匙
甜酱：1汤匙
花雕酒：2汤匙
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜜汁鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，加入姜丝、黄酒、盐腌制1小时。
2、热油，放入鸡翅煎至双面微黄。
3、锅留油，加入姜片、蒜炒香。
4、放入煎好的鸡翅，炒半分钟。
5、倒入以冰糖、生抽、甜酱、花雕酒、清水调成的料汁。
6、大火煮开转中火。
7、焖至汁快干时，调入蜜糖。
8、翻动鸡翅，让每只鸡翅都均匀沾上蜜糖，收汁。
使用的厨具：不粘锅
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