苦刺菜煎蛋
“ 苦刺潮州特有的一种野菜，味微苦，味清香。”
[主料]
苦刺菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
口味：香草
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦刺菜煎蛋的做法步骤]
1、苦刺菜
2、苦刺菜摘选嫩叶，清洗干净，用刀把苦刺叶切碎
3、把切碎苦刺叶和鸡蛋、盐搅拌均匀
4、不粘锅加热，放适量油，就像平时煎鸡蛋一样把蛋煎熟即可。
5、成品。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
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