经典韭菜猪肉饺子
“ 对于北方人，还是最喜欢韭菜猪肉馅的饺子，提味，味道鲜美，甩速冻饺子N条街”
[主料]
韭菜：一把
面粉：300g
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
[调料]
食盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[经典韭菜猪肉饺子的做法步骤]
1、和馅:所有馅料混合，朝一个方向搅拌均匀。
2、和面:将面粉加入适量水和成面团，新手的话建议一定要少量多次加水，避免加水太多。嫌麻烦的话，超市有卖饺子皮的。
3、包饺子:将面团揉匀，分成小份，干成饺子皮，饺子皮最好是中间厚边缘薄。包成自己喜欢的形状。
4、煮饺子:水烧开，下饺子入锅，注意要靠锅边下，不要高处丢，容易溅起开水烫伤。用勺子延锅边到锅底趟一下，避免饺子粘在锅上。水开后加入适量凉水，稍微搅拌后继续煮，煮到饺子全部浮起或者加水三次后就可以关火盛出。
使用的厨具：煮锅
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