抹茶发糕
“ 小时候每到清明，妈妈都会做朴籽粿，那是我特别喜欢的小吃，一年也只有那个时候的朴籽叶适合做，所以显得更加珍惜。长大了，每当想起就动手了，没有朴籽叶，就用抹茶代替了，虽然味道不同，但回忆依旧。比起各种蛋糕，这种简单的发糕似乎更有感情。”
[主料]
面粉：200g
抹茶粉：5g
[辅料]
泡打粉：5g
糖粉：70g
牛奶：200g
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[抹茶发糕的做法步骤]
1、面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
2、用手动打蛋器混合均匀。
3、加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
4、把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。
5、方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 家常菜