私房冬阴功汤
“ 这是一道泰国菜，这个汤的主要食材需要用到一些泰国本地香料，但是在东北的二线城市根本买不到，于是我大胆创新了一把，用家里有的材料做了这道汤，味道很像呢！老公说感觉又在泰国吃饭了，哈哈！
冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。”
[主料]
虾：适量
西红柿：适量
尖椒：适量
蟹味菇：适量
洋葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[辅料]
泰式咖喱粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[私房冬阴功汤的做法步骤]
1、蘑菇摘洗干净，虾去壳去虾线，洗干净。尖椒去蒂去籽切块，西红柿一部分切成块，一部分切成丁。洋葱切丁，姜切片（为了吃姜所以切成了丝。）
2、锅热之后倒入少许油放入洋葱和姜，翻炒出香味。
3、加入西红柿丁翻炒至变软。
4、加入开水，放蘑菇煮到蘑菇变软
5、放入尖椒和虾，半袋咖喱粉，1勺糖
6、大火烧开，小火慢煮五分钟，根据个人口味加入适量的盐即可
7、撒上香菜
[小窍门]
一定要用泰国咖喱粉，因为只有这个咖喱粉才有泰国本地的一些香料，比如柠檬草，香茅，椰奶等等。这个可以去泰国的超市里面买到，或者在网上也可以买到，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 泰国菜 午餐 晚餐