扇贝炒鸡蛋#快手小炒#
“ 扇贝的营养价值如下：健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。”
[主料]
扇贝：200g
鸡蛋：4个
[辅料]
韭菜：30g
胡萝卜：30g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[扇贝炒鸡蛋的做法步骤]
1、鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍去除泥沙和杂质。
2、洗净的扇贝沥干水份放入蒸锅中添加少许清水大火煮六分钟。
3、煮好的扇贝都张开了大嘴满屋飘着鲜味。
4、扇贝的肉肉取出放在原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份。
5、鸡蛋打散放入扇贝肉肉拌匀。
6、锅中倒入底油加热再倒入蛋液和扇贝肉肉。
7、火不要太急防止鸡蛋炒糊。
8、鸡丁炒至微微定型后放入胡萝卜一起翻炒。
9、放入韭菜改中小火翻炒均匀。
10、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11、美味的扇贝炒鸡蛋装入盘中搭配小馒头和大梁骨一起吃超级棒。
12、扇贝炒鸡蛋营养丰富又好吃😋。
13、扇贝入口鲜嫩混搭香浓的鸡蛋真是超级完美。
14、水果和酸奶是每天必须要摄取的营养哦。
15、每天为家人做不重样的营养健康的早餐是我最开心的事情。
[小窍门]
扇贝的营养价值如下：健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
使用的厨具：不粘锅
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