萝卜水煎包
“ 冬季是吃萝卜的季节，北方的天气冷 ，萝卜味道辛辣，性凉.但是可以生津止渴，顺气化痰的作用。小时候不爱吃萝卜，听我老爸说的最多的一句话是:萝卜进了城，医院关了门！为人师表的老爸，一句话简明扼要的道出了萝卜的营养价值😜”
[主料]
萝卜：200g
鲜肉：200g
生姜：适量
葱：适量
面粉：400
酵母：3g
温水：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜水煎包的做法步骤]
1、准备酵母加温水 静止两分钟后加入面粉中和面
2、和好的面团，包保鲜膜，因为天气冷，我用了加热的暖手宝放在盆底发面
3、趁发面的时间，准备鲜肉馅，肥瘦均匀，我剁剁剁......
4、萝卜擦丝，加入生姜，又是剁剁剁！
5、剁碎碎的馅
6、剁碎的馅加料酒，生粉，辣椒 ，盐，胡椒粉搅拌均匀
7、拌好的萝卜肉馅待用
8、再看看面团发的挺好了！有木有？😊
9、发好的面团，加少量面粉揉匀，将面团搓成长条，切大小相同的剂子，压平
10、用擀面杖擀成包子皮
11、取适量馅放在包子皮中间，包子收口，包成包子
12、包好的包子，放菜板上再饧二十分钟左右
13、平底锅加热，入食用油，油热后开始放入包子
14、包子整齐放入锅中小火煎一下，底部煎黄就好了
15、加入清水，水到包子的一半就可以了，调大火
16、盖上锅盖蒸
17、十分钟后看到锅底水干，调小火焖两分钟
18、白白胖胖的煎包可以出锅啦！出锅前也可以撒点芝麻和葱沫
19、装盘开吃啦！😊😊
使用的厨具：平底锅
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