剁椒三文鱼头
[主料]
三文鱼头：1个
[辅料]
姜：20g
葱花：15g
鸡精：2g
剁辣椒：40g
猪油：15g
橄榄油：15毫升
盐：3g
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒三文鱼头的做法步骤]
1、鱼头去鳞去鳃洗净，里外均匀抹上盐腌制15分钟。
2、盘里摆上姜片、将鱼头放入盘里。
3、将剁辣椒和猪油拌匀铺子鱼头上，撒上鸡精，放上姜片。
4、蒸锅烧开放入鱼头、大火蒸15分钟取出，将葱花铺在鱼头上。。
5、小煎锅放入橄榄油烧至高温浇在葱花即可
6、成品
7、成品
8、成品
使用的厨具：蒸锅
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