炸白菜肉丸
“ 双十一买了个麦饭石小炸锅，小小的，直径只有16公分。
家庭人员多了用不合适，可是我们母子两人用刚刚好。一点食材，不用好多油，就可以来做。
进入冬季，别的蔬菜少了不说，我不太喜欢吃反季节的大棚蔬菜。
时令蔬菜更健康且味道和口感还是很好的。
萝卜白菜保平安嘛，嘿嘿，今天继续白菜。”
[主料]
猪肉糜：适量
白菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
葱：适量
食盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
鸡精：适量
面粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸白菜肉丸的做法步骤]
1、肉糜装容器内
2、放入适量食用油、食盐、生抽、鸡精
3、搅拌均匀放一边入味半小时
4、白菜切碎
5、跟葱姜一起剁成细末
6、白沫放肉糜中，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀后适量放面粉
7、搅拌均匀如图
8、炸锅烧油，6成热下丸子
9、一边往油里放丸子，一边把先期放的炸好的捞出控油
10、装盘
使用的厨具：其他
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