螺狮粉
“ 鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家 ，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！ ​​​​”
[主料]
螺丝粉：1包
鸡蛋：1个
大白菜：1片
番茄：半个
[辅料]
玉米油：适量
酱油：适量
盐：适量
米酒：适量
传统配菜：7小包
汤料汁：1小包
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[螺狮粉的做法步骤]
1、螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2、将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
3、取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
4、热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
5、将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
6、倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
7、倒入酱油炒。
8、加盐调味。
9、锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
10、煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
11、将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
12、锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
13、在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
14、将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
15、将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！
[小窍门]
1、.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2、.要煮至米粉可用筷子夹断。
3、.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。
使用的厨具：炒锅
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