一碗香
[主料]
瘦肉：1块
鸡蛋：3个
青椒：3个
红椒：1个
笋：1袋
[调料]
生抽：20ml
料酒：10ml
白糖：5g
淀粉：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[一碗香的做法步骤]
1、食材洗净，红辣椒切小粒。
2、猪肉切片，放淀粉，料酒腌20分钟。
3、锅中烧水，焯笋片，去除草酸，然后捞出控水。
4、锅中放油炒鸡蛋，然后盛出。
5、锅中放油大火炒肉片，变色即捞出备用。
6、生抽，料酒，白糖调汁。
7、锅中放油炒蒜粒出香味，放辣椒炒出辣味。
8、然后放笋片，炒好的鸡蛋，肉片，炒匀。
9、撒红椒粒。
10、烹入调好的汁炒匀。
11、盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜