鳕鱼燕麦粥
“ 燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、锌、泛酸、铜和纤维，并且粗蛋白含量很高，是营养价值很高的谷物米。加入富含胡萝卜素的西芹、胡萝卜，富含蛋白质和DHA的大西洋鳕鱼松，即平衡了营养又增加了粥的鲜味。”
[主料]
大西洋鳕鱼：30g
燕麦米：50g
大米：50g
[辅料]
西芹：1根
胡萝卜：1/5根
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鳕鱼燕麦粥的做法步骤]
1、大西洋鳕鱼提前冷藏室化冻，胡萝卜、西芹洗净，准备好食材。
2、燕麦、大米淘净，浸泡1小时以上。
3、放入国内小火慢煮20分钟。
4、鳕鱼用柠檬片腌制7-8分钟去腥。
5、西芹、胡萝卜焯水断生捞出备用。
6、西芹和胡萝卜切碎丁。
7、鳕鱼切小碎块。
8、待粥粘稠依次加入胡萝卜和西芹碎，继续煮。
9、最后加入鳕鱼碎继续熬10分钟左右。
10、最后出锅加入鳕鱼松，即可完成。
[小窍门]
1、、鳕鱼提前冷藏室化冻。
2、、鳕鱼松最后可选择性添加。
使用的厨具：煮锅
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