原味蛋挞(无糖版)“ 大丫头说好久没吃蛋挞了,于是乎就做了起来了,今天做的这个蛋挞是没加糖的,丫头说,妈妈今天这蛋挞怎么吃起来感觉和平时的蛋挞有点不一样,我问问她,说说哪里不一样啦,她说不甜,但是奶味很香
丫头一下子吃了好多个,到底吃了几个呢,她不让我说,那我只能保密咯
做了20个一下秒光光,你能猜出来她吃几个吗?”
[主料]
蛋挞皮:20个
鸡蛋:2个
淡奶油:100g
牛奶:100g
低筋面粉:10g
[辅料]
奶粉:15g
口味:奶香
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:简单
[原味蛋挞(无糖版)的做法步骤]
1、准备好蛋挞皮,提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
2、鸡蛋和牛奶装在量杯里
3、再加入淡奶油
4、加入奶粉
5、加入低筋面粉
6、用打蛋器搅拌均匀
7、过筛两遍
8、过筛至顺滑没有面粉疙瘩
9、 把蛋挞液倒进挞皮中,倒至7—8分满,用量杯就是方便(我用的是法焙客的玻璃量杯)
10、送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
11、烘烤中,我把时间调至35分钟,实际上25分钟就烤好了
12、成品出炉
13、一边拍一边吃
14、诱惑吧,赶紧咬上一口
15、 美味
16、美味
17、美味
[小窍门]
1、.挞皮是买的半成品的
2、.方子是无糖版的,如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加,但不建议加太甜
3、.(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
使用的厨具:电烤箱
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