把子肉
[主料]
猪花肉：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
酱油：2勺
鸡精：1勺
盐：2勺
冰糖：10颗
海鲜酱油：2勺
料酒：2勺
大料：适量
桂皮：1块
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[把子肉的做法步骤]
1、肉切片
2、煮一下。煮出血沫。
3、捞出，冲凉水。去沫。
4、起锅烧油。放入冰糖。
5、冰糖熬汁。深色。
6、把肉放进锅里翻均匀。再放入大料。桂皮。葱。姜。
7、红烧酱油。料酒。海鲜酱油。鸡精。
8、所有调料放入后。加一碗水。煮45分钟
9、最后大火收汁。出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 鲁菜 午餐 晚餐