木须肉
[主料]
鸡蛋：4枚
猪精肉：100克
胡萝卜：半根
黄瓜：1根
泡发木耳：20克
[辅料]
食用油：15克
食盐：半勺
生抽：1勺
淀粉：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[木须肉的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中搅散，起锅烧油倒入锅中炒成蛋饼搅碎。
2、猪精肉切片加入食用油，食盐和淀粉搅拌均匀腌15分钟后下油锅炒8分熟。
3、锅中留底油炒香胡萝卜片。
4、倒入木耳翻炒。
5、倒入黄瓜片翻炒。
6、加入肉片翻炒后加盐。
7、加入生抽翻炒均匀。
8、加入炒好的鸡蛋。
9、加入水淀粉勾芡后即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜