下饭菜一一卤鸭
“ 妈妈在电话里教的，自己学着做，时间短，来客人可以做，当零食吃也行，漂亮又好吃！味道棒棒棒哒！”
[主料]
新鲜鸭子：3斤左右
[辅料]
干辣椒：适量
八角：2个
生姜：3片
生抽：适量
老抽：少量
盐：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[卤鸭的做法步骤]
1、鸭子洗净，装一碗水，放适量干辣椒，放入电压力锅。
2、按煮饭时间，压十分钟。
3、准备生姜切片，八角2个。
4、电压力锅里的鸭子连同水，一起倒入炒锅，放入生姜，八角，生抽多些，盐少些，老抽少许，大火，盖上盖子，烧干水。(中间要用勺子舀汤到鸭子上，还要起锅前1分钟翻个面，再舀汤汁到鸭子上)
5、盛盘，撒葱，即可开吃。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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