苦瓜粉肠煲
[主料]
苦瓜：500g
粉肠：200g
咸菜：80g
[辅料]
盐：适量
鸡粉：1匙
油：适量
口味：苦味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[苦瓜粉肠煲的做法步骤]
1、苦瓜2条切块去囊。
2、粉肠洗净切段。
3、咸菜，自家大姑姐做的，放了南姜腌制特别好吃下饭。
4、煮开一锅水放入苦瓜块，加盐焯水。
5、煮至变色捞起。
6、咸菜也过一下水，去掉部分咸味。
7、粉肠也焯下水。
8、最后把焯过水的所有食材，依次放入砂锅内，加水放少许盐和油。
9、大火煮开后转小火慢炖30分钟。
10、半小时后，已煲好，最后放入鸡粉。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐