鸭脖炒藕丁
“ 要说让我又爱又恨的零食是哪一个，唯有鸭脖了。辣的让我受不了可是那独特的味道以及口感又总是深深的吸引我，看电视或者小说的时候最爱啃上几个。为了减少辣度我也会想办法的，这不，跟藕丁一起炒，味道不错呦，而且辣度也降低了。”
[主料]
卤鸭脖：150g
莲藕：1节
沙拉汁：1袋（日式口味）
[辅料]
盐：适量
油：少许
淀粉：5g
水：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸭脖炒藕丁的做法步骤]
1、准备好食材；
2、莲藕去皮洗净切丁；
3、 放清水中洗一遍；
4、倒入加了盐的沸水中焯2分钟左右；
5、捞出用冷水冲凉后沥干，用纸巾吸去多余水分；
6、锅内油加热后倒入藕丁翻炒均匀；
7、倒入沙拉汁（日式口味）翻炒均匀，这个口味的类似醋带一点酸味，配莲藕正正好；
8、倒入卤鸭脖翻炒均匀；
9、淀粉加适量水调匀倒入锅内翻炒均匀即可出锅；
10、成品；
11、成品。
[小窍门]
倒入淀粉水勾芡的时候要小火，避免烧焦。
使用的厨具：炒锅
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