红烧茭白
[主料]
茭白：400克
[辅料]
老抽：两茶匙
白糖：三茶匙
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
姜：四片
葱：三根
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧茭白的做法步骤]
1、准备食材，茭白去除外衣洗净备用
2、去除底部老皮切滚刀块备用
3、姜切片，葱切葱花备用
4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片爆香
5、倒入茭白煸炒
6、煸炒至微微焦黄
7、加入两茶匙老抽翻炒均匀
8、加入两小碗水，放入三茶匙白糖，三分之一茶匙盐和鸡粉调味大火烧制
9、烧至汤汁浓稠即可出锅
10、成品
11、成品
使用的厨具：炒锅
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