老鸭冬瓜盅
“ 《老鸭冬瓜汤》，能健脾化湿，祛暑除热！利尿解渴！这个冬瓜盅最适合三伏天大暑前后食用！”
[主料]
老鸭腿：1个
老东瓜头：1大节
姜片：数片
[辅料]
煲汤料：1包（清补凉）
料酒：适量
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[老鸭冬瓜盅的做法步骤]
1、冬瓜要买老冬瓜！一大节！我这个是冬瓜头
2、用刀切出刀花！
3、用刀和勺子挖去瓜瓤
4、鸭子洗净！
5、用刀砍成小块
6、鸭肉要焯水！冷水下锅，水开放适量料酒去腥，煮开10分钟左右！倒出鸭肉洗净！
7、老火汤料包，也是清补凉
8、汤料和鸭肉放到冬瓜盅里8分满！，锅底垫个蒸片防粘锅，汤锅里多放些水！这样冬瓜盅熟的快
9、我炖了1个小时！刚刚好！汤是原味的！有清补凉的调味不再放盐了！非常鲜美！
使用的厨具：电磁炉
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