#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花蛤肉饼
[主料]
面粉：150g
鸡蛋：1个
牛奶：适量
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
马苏里拉芝士：适量
黑芝麻：一小把
黄油：1g
[辅料]
花蛤肉：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[花蛤肉饼的做法步骤]
1、面粉鸡蛋和牛奶入面包机
2、搅拌
3、搅拌至没有生面粉的时候加入软化好的黄油
4、和成面团，醒发15分钟左右
5、面团擀成大面片入烤盘，用叉子插满饼底，边缘用叉子按出花形
6、冷冻的花蛤肉提前化冻（我这个花蛤肉是炒得辣爆花蛤没吃完取出来的肉冷冻的）
7、盖锡纸先入烤箱180度30分钟左右至面饼9分熟左右（烤箱温度有高有低，记得观察）
8、面饼上挤一层番茄酱一层沙拉酱
9、铺上花蛤肉
10、撒芝士
11、撒黑芝麻
12、接着200度烤到芝士融化即可
[小窍门]
1、、这是死面的，看个人喜欢，我喜欢吃这样的有嚼劲，也可换成发面，如果用发面就要换成高筋面粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙