龙虾盖浇饭
“ 女儿很喜欢吃龙虾，但我嫌不干净，于是买了去头的虾尾，给她做盖浇饭”
[主料]
龙虾尾：400克
[辅料]
洋葱：适量
生姜：适量
老抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[龙虾盖浇饭的做法步骤]
1、把龙虾尾壳子剥去，洗净待用
2、锅中放底油烧热，把洋葱倒入，炒香
3、把处理好的虾肉倒入，放老抽，料酒，耗油，翻炒，再倒入水，煮个十来分钟左右，大火收汁，关火。浇在米饭上
[小窍门]
龙虾壳很好剥的，这点用了二十分钟。盖浇饭汤汁要多留点才好吃。虾肉要煮时间长些，怕有细菌滋生
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 懒人食谱 午餐 学生