#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#罗汉果百合鸡汤
“ 罗汉果享有“神仙果”的美誉。罗汉果又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。
罗汉果可以泡水，也可以入汤，是名贵中药材。
它具有清肺润肠.主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。”
[主料]
鸡：400克
百合：20克
罗汉果：15克
[辅料]
红枣：20克
姜：适量
葱：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[罗汉果百合鸡汤的做法步骤]
1、老鸡剁大块。
2、锅里入水，加入姜片，葱烧开，给鸡块飞水。
3、备好罗汉果，红枣，干百合。
4、罗汉果敲开，取果肉，如留壳需清洗再用。
5、把所有食材加入砂锅中，加入适量清水。我加的是热水。
6、烤箱底火加热风功能，200度预热。
7、烤箱200度，2小时，30分钟后转110度至烤箱工作结束。加盐调味即可。
[小窍门]
1、、没有烤箱用其他锅具。
2、、使用烤箱必需要是专用烤箱锅具。
3、、一般药膳不用姜葱。焯水时用即可。
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类： 汤类