蒜蓉生菜
“ 炒生菜时加入大量的蒜蓉， 不仅能风味独特， 而且还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。如果生菜的叶片比较大， 建议用手撕成片，吃起来会比刀切的脆， 还能减少营养的流失。不过要记得哟，无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色泽翠绿，保持青菜的鲜甜口感不容易，掌握火候很重要，动作要快哟， 这菜绝对是你最该学会的菜哟。”
[主料]
生菜：2颗
[辅料]
蒜蓉：1小蝶
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉生菜的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆香；
3、放入清洗干净的生菜 ；
4、微微变色后加入适量的盐；
5、再翻炒两下,盛入盘中。
6、端上桌了。
[小窍门]
这道简单的快炒菜非常讲究火候， 火要大， 动作要快， 这样才能保持蔬菜翠绿，还营养不流失。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生