老式无水无油蛋糕
[主料]
低筋面粉：100克
鸡蛋：4个
[辅料]
白糖：85克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[老式无水无油蛋糕的做法步骤]
1、四个鸡蛋每个40克以上我称了一下每个50克以上呢！用打蛋器搅拌！
2、搅拌均匀后加85克白糖高速档位打发
3、打发成白色后调低速档位继续打发至划痕不轻易消失！
4、加入面粉，用扁铲从右侧下面向左侧上面然后翻转，反反复复直到把面粉和蛋液均匀搅拌！
5、把调好的糊糊倒入模具，我后来又看了一下模具用法，我的之所以没有型是因为这个外面最好再座一个硬质的模具！下回不会啦！
6、提前预热烤箱，蛋糕糊糊放入烤箱180℃上下循环模式，25分钟，我扔里面忘记了烤了30分，颜色不错，我喜欢！
7、以后再也不用出去买了，自己可以做蛋糕咯！一通百通，全部都可以，果干可以任意添加！百变！今天家里是实在没有啥了，只放了点黑芝麻，哈哈！之前那个菜谱缺了一个重要步骤，所以赶紧补发！致歉啦！
[小窍门]
我没过筛面粉，觉得没有必要！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙