玫瑰花酱
“ 　　玫瑰花明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛.此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。”
[主料]
鲜玫瑰花：300克
蜂蜜：30克左右
白糖：280克
[辅料]
盐：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花酱的做法步骤]
1、鲜玫瑰300克
2、准备好食材
3、把玫瑰花洗净，取出玫瑰花瓣，去掉花芯备用
4、用淡盐水浸泡半小时，用厨房纸巾擦拭干净上面的水份，这个比较耗时（注意不能有水份）
5、然后把糖分次洒在玫瑰花上，戴上一次性手套，用手进行揉搓，把玫瑰花花瓣搓碎和糖充分拌匀
6、变成这样的玫瑰花酱
7、装在无油无水的密封罐里，最上面用15克左右的蜂蜜浇在玫瑰上，封住，即可
8、玫瑰花酱就这样做好了，香气逼人...
[小窍门]
1、）玫瑰花洗净一定要干了以后才可以做酱，保留时间更长
2、）不建议用果酱机做，玫瑰酱加热后会失去它本身的香气
3、）这个甜度已经足够，不需要再加糖
所属分类： 自制酱料