男男女女都想来一口的——芒果西米露
“ 嗨 我是伪厨娘 +柒
提到甜点，芒果西米露
应该是女孩子都不会觉得陌生的了
以前每次去甜品店都会来上一份
现在更喜欢自己下厨啦
而且做起来超级简单
西米，又叫做西谷米
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉
经过手工加工制成
西米有使皮肤恢复天然润泽的功能
所以尤其受女孩子的喜爱。
一起享受慵懒的下午时光吧~”
[主料]
芒果：1个
西米：80克
牛奶：(或椰浆)200克
[辅料]
炼奶：(或白砂糖)适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[芒果西米露的做法步骤]
1、准备一个小奶锅，倒入适量水，小火煮开
2、水开后倒入80g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否则就变成粉末了，后面煮开后会用凉水冲洗。
3、小火慢煮，煮西米的时候要不停的搅拌，防止粘锅，煮到西米周围透明，中间剩一点白芯的时候就可以关火啦
4、盖盖焖5分钟，使西米变得完全透明。这个步骤是西米变透明的关键一步。
5、找一个小碗，把西米过滤一下
6、接下来用凉水将西米过一下，这一步是为了让西米更有弹性更透明哦
7、西米盛出后倒入200g椰浆，也可以用椰汁或者牛奶代替哦，如果喜欢奶香味多一点可以再加一点牛奶，加入适量白砂糖，也可以按自己的口味加炼乳，搅拌均匀
8、接下来就需要准备芒果啦，大家一定知道网红切芒果的小技巧，芒果切开后划十字刀
9、两面朝下一掰就可以啦，取芒果肉，我特别喜欢芒果，所以加了好多 -0-
10、叮~~ 简单好次的芒果西米露做好啦~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶