鲜柠香烤秋刀鱼
“ 秋刀鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、具有防治高血压、心肌梗死、动脉硬化的作用，建议隔三天五日吃两条是不错的选择噢
秋刀鱼的吃法中，不去清除内脏，表面涂点油，撒点椒盐调味料直接烤是最有名的，在吃鱼的时候不吃内脏就可以了。当然你不喜欢这种不清除内脏的吃法，可以在烹饪之前把鱼都清理干净的。”
[主料]
秋刀鱼：2条
蒜泥：10克
柠檬：2片
[辅料]
盐：8克
橄榄油：10毫升
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[鲜柠香烤秋刀鱼的做法步骤]
1、准备好以上的材料
2、将秋刀鱼洗干净，擦干表面的水份，放在铺好锡纸的烤盘中，在鱼的身上均匀涂上橄榄油，再鱼的身上均匀撒上盐，静置半个小时，让鱼充分入味。
3、半个小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上，并放两片柠檬片，放入200°预热好的烤箱中层，调以220°烤约15分钟。
4、出炉后，将烘烤时用做提味的蒜泥和柠檬片拿掉不要，并撒上撒上孜然粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜