家常水盆羊肉
“ 近几日温度下降，今天还下起雨来，冷飕飕的，必须来点羊肉汤暖暖！”
[主料]
羊排骨：适量
羊带骨肉：适量
[辅料]
大葱：适量
花椒：适量
桂皮：适量
八角：适量
茴香：适量
红辣椒：适量
小葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
水：适量
油泼辣子：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[家常水盆羊肉的做法步骤]
1、羊排和羊肉提前浸泡出血水。
2、锅中入水放入羊肉和羊排，煎，加料酒，葱姜焯水。
3、焯水后捞出羊排羊肉洗净。
4、大料和葱姜准备就绪。
5、锅中另入水，放入焯水后的羊肉和羊排，加入大椒和葱姜。
6、大火煮沸转小火慢炖。
7、大概四五十分钟左右，时间根据口感而定。
8、香菜和小葱洗净切碎备用。
9、羊肉熟后加盐调味。
10、碗中放入葱花，香菜，喜欢辣可以加一点油泼辣子。
11、发面饼是标配哦！
12、羊肉汤盛入碗中，大口吃肉大口喝汤，幸福也就不过如此。
[小窍门]
提前浸泡出血水，口感非常棒！
使用的厨具：煮锅
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