蒜苗炒鸡蛋
“ 鸡蛋的疯狂爱好者，煮着炒着炖着，怎么都喜欢”
[主料]
蒜苗：150g
鸡蛋：4个
[辅料]
食用油：适量
水：4勺
盐：4g
鸡精：2g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋四个，蒜苗洗干净去根部
2、蒜苗切段待用
3、鸡蛋打入碗里，加入盐
4、加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水
5、锅内入油，倒入搅打均匀的鸡蛋液
6、待蛋液稍稍凝固，用铲子划散
7、鸡蛋盛到碗里待用
8、锅内入少量油，下入蒜苗
9、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅
10、香气扑鼻
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 立春