五香盘丝饼
“ 刚烧好的五香盘丝饼既香又脆，非常好吃，做一份当早餐也是不错的选择”
[主料]
面粉：150g
芝麻：适量
葱：适量
五香粉：适量
温水：80g
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[五香盘丝饼的做法步骤]
1、面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟
2、面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）
3、锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥
4、醒发好的面团分成两份
5、擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥
6、撒上葱花
7、一边折起到1/3处，面片上刷一层油
8、另一边也叠起，上面也刷一层油
9、切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示
10、面片的延展性很好，可以适当地坤长
11、卷起
12、卷好的面团擀得薄一点
13、平底锅放油烧热，放入擀好的面片
14、翻面再 煎，至微黄熟透
15、趁热时吃又香又脆
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼