鸡蛋灌饼
“ 以前上班路上，就喜欢吃一家的鸡蛋灌饼，外焦里嫩，加上点海带丝，土豆丝，挤上点辣酱，实在是香!  可惜因为拆迁，现在这家早餐摊不知搬去哪了……
依稀记得那老板是这样做的……”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
油酥：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、取已和好的面团，擀成长型。
2、加已调制好的油酥
3、卷起
4、压扁
5、擀成圆形饼胚
6、平底锅加热倒入少量油，煎至饼胚中间鼓起，用筷子挑破，将面胚尽量分层成囊，方便倒入蛋液
7、倒入蛋液
8、稍等鸡蛋成型，翻面煎至金黄。
9、配上喜欢的蔬菜，挤上爱吃的酱酱，就OK啦!
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜