蒜香鱼块
[主料]
鱼块：500g
[辅料]
香炸粉：适量
蒜头：3瓣
姜：适量
鸡蛋：1个
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香鱼块的做法步骤]
1、鱼洗净，切块。
2、加入姜，盐，料酒，酱油腌制二十分钟。
3、姜蒜切碎
4、鸡蛋打散，鱼块裹一层蛋液
5、再裹一层香炸粉
6、放入油锅炸，炸至两面金黄
7、鱼块炸好，捞出沥干油
8、姜蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，少许水煮开
9、倒入鱼块，翻炒，均匀裹上汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜