【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐
“ 冬天酸菜是东北必不可少的，我们全家都爱吃的菜，炖肉，大骨头，粉条，冻豆腐。都很下饭哦！”
[主料]
酸菜：一小颗
猪肉：适量
冻豆腐：1块大的
[辅料]
葱：适量
大蒜：适量
油：适量
盐：适量
十三香：少许
味精：少许
酱油：少许
大料：2颗
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤]
1、酸菜切丝
2、猪肉洗净，锅水烧开，放锅煮至8分熟。
3、冻豆腐提前拿出来，化开。
4、锅内热油放葱姜爆锅
5、放入酸菜，翻炒，放十三香，酱油。
6、翻炒一会。放入适量的水，放大料，大火烧开转小火炖。
7、煮好的猪肉切片备用
8、酸菜炖30分钟左右放冻豆腐，猪肉，盐，继续炖10分钟。
9、炖好放蒜末，味精出锅。
10、开动吧！
[小窍门]
水可以换成煮肉的汤，把浮沫捞出去。放肉汤更香一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜