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戚风蛋糕
[主料] 低筋面粉:80g 牛奶:80g 鸡蛋:3颗 [辅料] 糖:些许 柠檬:几滴 口味:原味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [戚风蛋糕的做法步骤] 1、准备3颗鸡蛋,蛋黄蛋清分开 2、先制作蛋清,加入几滴柠檬,或白醋。加入20g白糖高速打发,打出鱼眼状,再加入20g白糖,都是沿着边边倒入。再高速打发。然后放到一旁 3、现在处理蛋黄,蛋黄加入30g糖,然后高速打发 4、然后加入低筋面粉,需要过筛2遍,然后倒入蛋黄中搅拌均匀~ 5、接着倒入蛋清三分之一,搅拌均匀后,把剩下的也一并倒入,搅拌均匀。然后倒入电饭煲中,震去气泡后,放入电饭煲中,需20~30分钟左右~ 6、可以出炉了 8、好吃~ 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 烘焙