老干妈蒸茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
老干妈牛肉末豆豉油辣椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
胡椒：适量
葱：适量
芝麻：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[老干妈蒸茄子的做法步骤]
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜