豆角窝瓜炖肉
“ 家里吃了都说好，孩子吃了还想吃。”
[主料]
窝瓜：500g
豆角：500g
[辅料]
肉：200g
玉米：一根
[调料]
十三香：适量
酱油：适量
料酒：适量
葱：一小段
姜：一小块
蒜：两瓣
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[豆角窝瓜炖肉的做法步骤]
1、起锅烧油，油7成热。
2、放入肉片翻炒，肉片断生，没有血水血丝既可，盛出备用。
3、重新刷锅，去除烧糊的肉。
4、可以加入肉片里的油，再加入点新油。
5、加入洗干净的豆角，翻炒至全部变成深绿色，变软。
6、依次加入肉片，窝瓜翻炒一会，然后加入葱姜蒜，十三香翻炒，炒至闻到香味，加生抽翻炒。
7、然后加入适量的水(建议没过豆角和窝瓜），加入适量料酒，大火🔥烧开。
8、水开一会后，放入适量得盐，盖上盖子。
9、成品就是这样了。
[小窍门]
1、、炒肉片，不宜炒的时间过长，火不宜过大，否则影响口味。
2、、豆角翻炒均匀，至深绿色，口感更佳。
3、、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐，否则肉的口感不好。
4、、玉米一定要后放，要不然满锅的味道都被玉米占据了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜