#信任之美#凉拌皮蛋豆腐
[主料]
皮蛋：2个
老豆腐：适量
[辅料]
大蒜：适量
生抽：适量
香醋：适量
剁椒：适量
香油：适量
花椒油：适量
辣椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋豆腐的做法步骤]
1、老豆腐洗净，切花生大小的丁。
2、冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。
3、捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。
4、皮蛋去皮，洗净。
5、一个切成4块。
6、将皮蛋摆在豆腐周围。
7、大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。
8、加入适量剁椒。
9、加入生抽和香醋，拌匀。
10、将调味汁浇在豆腐上。
11、撒少许葱花。
使用的厨具：煮锅
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