蔬菜汁玉子烧
“ 1.蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。
2、.蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
3、.从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。”
[主料]
蔬菜杂菜：半包
鸡蛋：2个
纯净水：少许
[辅料]
油：少许
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[蔬菜汁玉子烧的做法步骤]
1、碗内打2个鸡蛋
2、将蔬菜杂菜置入料理机
3、选择果蔬汁键运行至结束
4、倒入鸡蛋液打匀
5、锅内放油
6、倒入一部分蔬菜汁蛋液
7、煎匀后贴边放好，放入剩下蔬菜汁蛋液
8、煎好后卷起，出锅切段即可
使用的厨具：其它、平底锅
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