芝士红薯“ 秋天是丰收的季节,地里种的红薯成熟了,新鲜的红薯在甜度上略有欠缺,放置一段时间水份减少后,红薯会特别的香甜。这时用来蒸着吃、烤着吃、打成米糊,也可以做成各种各样的面点,不管哪种吃法,都会让人喜欢。
今天在吃法上略有变化,给自己带来一份惊喜。烤熟的红薯搭配芝士和奶油,双重口感,趁热吃非常美味。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素及多种维生素和10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。”
[主料]
红薯:470克
淡奶油:20克
牛奶:适量
[辅料]
椰蓉:少量
芝士:适量
口味:咸甜
工艺:烤
耗时:半小时
难度:普通
[芝士红薯的做法步骤]
1、小块红薯洗净,备用。
2、放入炸篮。空气炸锅200度30分钟。
3、时间到,有的已经冒油了,一会先把冒油的解决掉哈。中途记得翻一次面。
4、取两块对半切开。
5、把红薯瓤挖出来,边缘不宜太薄。加入牛奶、淡奶油、椰蓉,戴一次手套用手抓匀。
6、把红薯瓤再填进去。
7、温度180度烤5分钟,表面芝士融化并上色即可。
[小窍门]
1、所用芝士丝状、片状都可以。
2、一定要趁热吃,特别美味,放凉后口感欠佳。
3、烤制时间根据红薯个头大小来酌情调整,尽量选个头小点的。
使用的厨具:空气炸锅
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