萝卜烩虾仁
“ 宝贝矫正牙齿拔了2颗牙，下周还得再拔2颗。这下吃东西不大方便了。硬的不能吃了，营养还得跟上。肿么办？哈哈，这难不到MM,冰箱里有虾仁，有萝卜，还有香菇，梅林午餐肉，ok,美味做起来！成品非常鲜香味美，此菜所用调料不多，更不需鸡精味精。午餐肉、香菇、虾仁的鲜味全部烩进萝卜里，一嚼一个鲜！深得小朋友喜爱。营养更是够够的。这个可以常吃，哈哈～”
[主料]
虾仁：适量
鲜香菇：1-2个
梅林午餐肉：适量
萝卜：适量
[辅料]
老姜：适量
花椒：几颗
食用油：适量
小葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜烩虾仁的做法步骤]
1、白萝卜切细丝，拍一片老姜备用
2、梅林午餐肉及香菇切丝备用
3、虾仁(鲜的冻的都ok)剔除虾线备用
4、锅里放少量油，放老姜及花椒爆香
5、倒入虾仁炒一会儿后虾仁出锅备用，花椒及姜取出弃之。余油留锅里。
6、另再加少量油，放姜爆香后倒入萝卜丝炒一会儿
7、加入清水，水量需没过萝卜丝
8、放入备好的梅林午餐肉和香菇
9、加盖烩至萝卜耙软
10、水收汁了，萝卜耙软了，加适量盐调味。
11、装盘后撒上葱花。成了！
[小窍门]
1、.本菜式不需要加别的鲜味剂，我家做菜也从不用鸡精味精。
2、.萝卜丝烩耙软才鲜香。但注意火候及水分多少。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜