#新良首届烘焙大赛#胡萝卜玉米排骨汤
“ 胡萝卜玉米排骨汤的功效
1、、胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，食用胡萝卜对肺部有很好的作用。
2、、玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
3、、梧州蜜枣的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料，用青枣与白糖加工、制作而成，形如马鞍，色泽黄净，内厚核细，清心润肺，驰名海外。梧州蜜枣生产已有二百年历史，清道光年间(1821年~1850年)曾列为贡品。梧州蜜枣一般用作煲汤，有清热润肺的功效。
4、、枸杞功效：免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖、降血压、保护生殖系统、提高视力、提高呼吸道抗病能力、美容养颜，滋润肌肤。”
[主料]
排骨：半斤
玉米：半个
枸杞：30颗
食盐：少许
[辅料]
胡萝卜：半个
梧州蜜枣：2颗
生姜：小片
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗净，焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
2、排骨洗净，焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
3、排骨洗净，焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
4、排骨洗净，焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
5、排骨洗净，焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
6、排骨洗净，焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
7、胡萝卜、玉米切块，生姜去皮切块，梧州蜜枣洗净拨开，枸杞洗净，一起放在盆里
8、胡萝卜、玉米切块，生姜去皮切块，梧州蜜枣洗净拨开，枸杞洗净，一起放在盆里
9、胡萝卜、玉米切块，生姜去皮切块，梧州蜜枣洗净拨开，枸杞洗净，一起放在盆里
10、胡萝卜、玉米切块，生姜去皮切块，梧州蜜枣洗净拨开，枸杞洗净，一起放在盆里
11、将食材全部放进陶瓷锅里，再将陶瓷锅放在防烫环上，陶瓷锅加满水，塑料外锅加水至放盅后最高刻度线，盖上陶瓷盖子、塑料盖子
12、将食材全部放进陶瓷锅里，再将陶瓷锅放在防烫环上，陶瓷锅加满水，塑料外锅加水至放盅后最高刻度线，盖上陶瓷盖子、塑料盖子
13、将食材全部放进陶瓷锅里，再将陶瓷锅放在防烫环上，陶瓷锅加满水，塑料外锅加水至放盅后最高刻度线，盖上陶瓷盖子、塑料盖子
14、设定定时时间3小时
153、小时后炖煮结束，自动保温，打开盖子，加入少量食盐，搅拌均匀，盖上盖子，闷10分钟
163、小时后炖煮结束，自动保温，打开盖子，加入少量食盐，搅拌均匀，盖上盖子，闷10分钟
173、小时后炖煮结束，自动保温，打开盖子，加入少量食盐，搅拌均匀，盖上盖子，闷10分钟
1810、分钟后。。。。。。哈哈，可以开始品尝美味的胡萝卜玉米排骨汤了
1910、分钟后。。。。。。哈哈，可以开始品尝美味的胡萝卜玉米排骨汤了
[小窍门]
注意事项：
1、、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
专家点评：清热润肺、美容养颜、降血压血糖、防癌抗衰老。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类